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レーズン、オートミール、くるみを、全粒粉入りの生地に混ぜ込んで焼き上げたミューズリーブロート。全粒粉入りの素朴な風味のある生地が、フルーツの甘みと穀物の香ばしさを引き立てます。そのままバターをのせるだけで十分おいしいですが、案外いろんなアレンジもできるパンなのです。今月は、ブレッドマスターがミューズリーブロートをさらにおいしく楽しむヒントを4週にわたりご紹介していきますのでお楽しみに！
2012年のはじまりです。今週は、旬の野菜をつかったさわやかなサラダをご紹介します。加熱せずに食べられるサラダほうれん草と、薄切りにして塩をふったかぶ、それからベーコンはレンジで加熱をして。準備も手間がかからず、簡単でおいしいサラダを冬の定番メニューに加えてみませんか？
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さまざまな穀物のおいしさが詰まったミューズリーブロートは、サンドイッチにもよく合います。ランチやディナー、ティータイムに。はさんでのせて、サンドイッチのバリエーションをお楽しみください。
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ソースに浸したり、カリカリにトーストしたり、少し固くなったパンも、アイデア次第でおいしくいただけます。今月の最後にご紹介するのは、ミューズリーブロートを使ったフルーツグラタン。見た目もはなやかで、デザートにおすすめです。
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