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コクのある味わい深いパンに、とろりと溶けたバターやチーズがおいしいブール2種。そのままでもおいしいホットブレッドですが、さらにおいしい楽しみ方を、アンデルセンのブレッドマスターがご紹介します。意外な組み合わせもあり、パンのある暮らしの楽しみが広がります。
1週目は、ひとつのブールブールで、2種類の味が楽しめるオープンサンドをご紹介します。パンは水平にカットして、バターがたっぷりとしみこんだ上半分と、もっちりとした味わいを楽しめる下半分にわけて。バターの風味にマーマレード、そしてアスパラガスの意外な組み合わせがＧＯＯＤ。
2週目は、ブールフロマージュを使ったアレンジレシピをご紹介します。ブールフロマージュはクリームチーズが中に入っているので、そこに＋αの食材を加えれば、バリエーションが広がります。とろ～り溶けたチーズが絶妙です。
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寒さは厳しくも、暦の上では春です。今週は、旬の素材を使った、春の朝食メニューをご紹介します。ゴロゴロと入った野菜を楽しむスープは、焼きたてのブールブールをあわせてお召し上がりください。
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2月の4週目は、アンデルセンの社内コンクールで優秀賞をとったパンを使ったレシピをご紹介します。ドライフルーツの甘酸っぱさとチョコチップの甘さが魅力の「チョコ＆フルーツ」は、クリームチーズとマーマレードを挟めば、手軽なサンドに。忙しい朝にぴったりのレシピです。
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