ブレッドストーリー

OUR MIND

土づくりから、食卓づくりまで。

四季折々の自然の中で、自ら土をつくり、麦を育て、粉を挽き、パンを焼いて、仲間と食卓を囲む。
広島県北部にある研修施設「アンデルセン芸北100年農場」で、パンづくりのすべてを体験することでパンを大切にする心を育んできました。
あるがままの自然を受け入れ、それを楽しむパンづくり、食卓づくりのすばらしさを知った私たちがいま、お届けしたいパンへの想いを「BREAD STORY」としてゆっくり紡いでまいります。

SHOP CONCEPT

日本の毎日の
食卓に合うパンを。 ~日本の風土にあった、日本ならではのパンづくり~

身近な自然の食材を生かし、四季を楽しむ

国産小麦のパンは、なぜかごはんのような食感や香りに仕上がります。しっとり、もっちりとした食感と、飽きのこないすっきりとした味わい。このため、醤油や味噌といった日本特有の食材とも相性抜群です。毎日の食卓に、旬の食材やお料理に合うパンやサンドイッチ、そして食卓づくりのご提案をしていきます。

BREAD LINEUP

ブレッドストーリーならではの
こだわりのパンやスイーツ、
サンドイッチをご用意しました。

国産小麦を使ったパン

  • おすすめ

    銀座つむぎ

    ブレッドストーリーオリジナルの食事用パン。桑名もち小麦入りの生地に、甘酒、オリジナルのルヴァン種を加え、ゆっくり発酵させて焼き上げました。

    含まれているアレルギー物質小麦

    1個 540円
    (604kcal)

  • おすすめ

    銀座つむぎ(クルミ)

    ブレッドストーリーオリジナルの食事用パン。桑名もち小麦入りの生地に、くるみと少量のイーストを加え、国産小麦のポーリッシュ種で生地の甘みを引き出しました。

    含まれているアレルギー物質小麦くるみ

    1個 627円
    (737kcal)

  • キタノカオリブレッド

    北海道産小麦「キタノカオリ」を49%使用。トーストするといっそうおいしくお召し上がりいただけます。

    含まれているアレルギー物質小麦ごま

    1本 540円 1/2本 270円
    (1,121kcal)

  • キタノカオリ食パン

    北海道産小麦「キタノカオリ」を49%使用。長時間冷蔵発酵させた中種を加えています。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆

    1本 864円 1/2本 432円
    (1,989kcal)

  • はるゆたかバゲット

    北海道産小麦「はるゆたか」を50%使用。じっくりと冷蔵発酵させて焼き上げました。

    含まれているアレルギー物質小麦

    281円
    (422kcal)

  • 穀物パン

    国産小麦にライ麦粉、粗挽き大豆、ひまわりの種、オートミール、亜麻仁を加えた生地にひまわりの種と白ゴマをトッピングして焼き上げました。

    含まれているアレルギー物質小麦ごま大豆

    1本 519円 1/2本 260円
    (894kcal)

  • 玄米パン

    ローストした玄米粉を加えて焼き上げました。しっとりとした生地に、ほんのり甘みが感じられます。粉のうち玄米粉を20%使用。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分

    1本 497円 1/2本 249円
    (772kcal)

  • 国産小麦のコーンパン

    北海道産キタノカオリ49%を使用した生地に、コーンを対粉比80%加えて焼き上げました。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆

    1本 411円 1/2本 206円
    (385kcal)

焼きたてスイーツ

  • 銀座ショコラレザン

    デニッシュ生地にラムレーズン入りカスタードをサンドしました。ラム酒の香りがきいた大人の味わいです。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆ゼラチン

    303円
    (616kcal)

  • 玄米つぶあんぱん

    玄米パンの生地で小倉あんを包み、黒ごまと藻塩をトッピングして焼き上げました。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分ごま

    206円
    (161kcal)

  • 玄米こしあんぱん

    玄米パンの生地でこしあんを包み、白ごまと藻塩をトッピングし、玄米粉を振って焼き上げました。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分ごま

    206円
    (171kcal)

  • ミルクレイヤー

    ミルク味の生地とソフトな生地を重ねて層にしています。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆

    195円
    (235kcal)

  • スイートクラック

    バターや卵入りのほんのり甘い菓子パン。表面はさっくり、中はしっとり。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆

    270円
    (454kcal)

  • クリームパン

    表面にカスタードクリームで"BREAD STORY"のBの文字を書いて焼き上げたクリームパンです。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆りんご

    216円
    (216kcal)

サンドイッチ

  • ローストポークのバゲットサンド

    はるゆたかバゲットで国産ローストポークとレタスをサンドしました。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分大豆豚肉りんご

    411円
    (239kcal)

  • キタノカオリのフルーツサンド

    キタノカオリ食パンを使ったフルーツサンド。ホイップクリームとカスタードクリームを塗ったキタノカオリ食パンで、いちご、マンゴー、キウイをサンドしました。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分キウイフルーツ大豆

    508円
    (384kcal)

  • ティーサンド

    ツナや卵、ジャムなど6種類のフィリングをサンドしました。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分オレンジくるみ大豆豚肉りんご

    497円

パーティ

  • おすすめ

    ごちそうシュープリーズ

    ブレッドストーリーオリジナルのシュープリーズ 。国産小麦を使用したパンの器に、穀物パンのローストビーフサンドなどを彩りよく詰め合わせ、ブラックオリーブとピクルス、苺をのせて星型に焼き上げたスコーンを飾りました。※お渡し日の5日前までに要予約。

    含まれているアレルギー物質小麦乳成分オレンジ牛肉くるみごま大豆豚肉りんご

    4,536円

ブレッドストーリー松屋銀座店

〒104-8130 中央区銀座3-6-1 
松屋銀座B1F
[電話] 03-6867-1177 
[営業時間] 10:00-20:00

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