2011年5月アーカイブ

「アンデルセンのシュタインメッツのパン」は、小麦のもつ本来のおいしさと栄養価を最大限に引き出したドイツ生まれの「シュタインメッツ製法」でつくられた粉を使用したパンで、４月の発売以来全国のアンデルセンでご好評いただいています。

そんな、かみ締めるほどに小麦本来の味が楽しむことができ、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んだ「シュタインメッツのパン」が、通信販売、アンデルセンネットに登場しました。そのこだわりの粉の製法、シュタインメッツ粉を使ったパンの特長をご紹介します。
 

【シュタインメッツ粉の製法】

シュタインメッツ粉とは、ドイツのシュタインメッツ社が開発し、特許を取得した、穀物の外側の皮のみを取り除いて製粉した粉のこと。小麦粒を粉砕して小麦粉にするのが通常の製粉工程ですが、シュタインメッツ製法はその工程前に、水で湿らせて外皮を取り除いています。外皮だけを取り除くので、果皮や胚芽に含まれるビタミン、ミネラルはそのままに、苦み成分だけが除去されます。そのため、小麦のもつピュアなおいしさと高い栄養価、口どけのよさを併せもつ、まさに'いいとこどり'の粉なのです。

【シュタインメッツ粉を使ったパンの特徴】

小麦本来のおいしさを丸ごと粉にしたシュタインメッツ粉。一般的なパン用の小麦粉と比べると、ビタミン類は4倍、ミネラル類は3倍、食物繊維は2倍多く含まれます。食物繊維が豊富であることから、消化作用も効率よく働きます。苦味成分が除去された小麦粒を細かく、細かく粉砕することによってできたシュタインメッツ粉で作ったパンは、全粒粉入りのパンに比べ、しっとりとした食感とのどごしの良さが特徴です。

【アンデルセンネットで販売中のシュタインメッツのパン】

	シュタインメッツトースト　販売価格：630円 こだわりの塩「海の精」を使ったトーストにおすすめの食パン。うっすら茶色がかった色は、シュタインメッツ粉によるもの。サワー種を使用しており、ほんのりとした酸味が感じられます。その名の通り、トーストがおすすめのパンです。
	シュタインメッツカントリーブロート　販売価格：1,008円 ほのかな酸味のきいた田舎パン。旨みのあるもちっとした内相と、香ばしい焼き皮はシュタインメッツ粉ならではのおいしさです。
	収穫のフルーツ＆ナッツブレッド　販売価格：1,680円 ラム酒につけたドライフルーツ（レーズン、アプリコット、プルーン、イチジク、レモン、オレンジ、カレンズ）に、ローストしたマカダミアナッツ、くるみを加えて、シュタインメッツ粉を使った生地に混ぜ込み焼き上げました。ジューシーなドライフルーツがぎっしりと詰まっていて、薄くスライスするのがおすすめのパンです。
	トレコンブロート　販売価格：672円 デンマーク語で「トレ」は「3 種の」、「コン」は「穀物の」の意。小麦全粒粉、ライ麦粉、黒ゴマをバランス良く混ぜあわせたデンマークの伝統的なパン。もっちり、しっとりとした食感で、サンドイッチにしても一味違ったおいしさが楽しめます。
	ミューズリーブロート　販売価格：546円 シュタインメッツ粉を使った生地に、レーズン、かぼちゃの種、オートミール、白ごま、く くるみを混ぜ込みました。表面にもかぼちゃの種とオートミール、白ごまをトッピングしています。全粒粉入りの素朴な生地が、フルーツの甘みと穀物の香ばしさを引き立てます。カリッとしたかぼちゃの種の食感が楽しいパンです。

【シュタインメッツのパンを楽しむおすすめレシピ】

→　「シュタインメッツのパンを楽しむ」　今月のおすすめレシピはこちら

４月はマグカップ特集、母の日特集、パンの贈りもの特集をお届けしましたが、やっぱり一番人気は「パンダ食パン」。上野動物園で「リーリー」と「シンシン」が登場した後も各種メディアでご紹介いただき、アンデルセンネットでもすっかり人気者になりました。

本当は母の日の商品も多数ランクインしていましたが、季節商品のためランキングからは外しています。母の日５月８日のお届けは本日のAM10:00までとTOPページに表記していますが、即日出荷対応商品はまだお届け可能ですので、「お母さんへのプレゼントがまだだった！」という方は、ぜひご利用ください。ご不明な点は０８２－２４７－２８８０までお電話くださいませ。

それでは、今月の人気ランキングをご紹介します！


●パンのお取り寄せランキング　ベスト３！

	パンダ食パン 販売価格：840円	４月のパンのお取り寄せ堂々の第1位は、関東エリアの店舗で人気沸騰中の「パンダ食パン」でした！ アンデルセンアトレ上野店以外の店舗でもお求めいただけるようになりましたので、詳しくはこちらをご覧ください。
	パンダ食パン＆スイーツセット 販売価格：3,150円	第2位は自宅取り寄せだけではなく、プレゼントにもパンダ食パンを、と思い、アソートした、パンダ食パン＆スイーツセットでした。 お子様のいらっしゃるご家庭に特におすすめです。スライスするたびに食卓に笑顔が広がること間違いなしです！
	バラエティ＆スイートブレッド 販売価格：3,150円	3位は定番の菓子パンをメインに詰合せた、バラエティ＆スイートブレッドが初ランクイン！子どもの日や母の日のプレゼントに、食べやすいパンのランクインが増えた4月でした。ちなみに、単品のお取り寄せも、陳さんの蒸しパン、サンライズなどが人気でした。

●ギフトランキング ベスト３！

	アンデルセン　瀬戸田レモンケーキ 8個入 販売価格：1,260円	ギフトランキング1位に輝いたのは、ゴールデンウィークの手土産用におまとめ買いの多かった瀬戸田レモンケーキがランクイン。アンデルセン小谷SA店の1番人気商品です！
	ワイン６本セット 販売価格：11,130円	広島アンデルセンのエグゼクティブソムリエ貞森一之がセレクトした、おすすめのワイン６本セット。夏、冬のギフトシーズンの人気商品なのですが、４月にたくさんのご注文をいただきました。
	ヒュッゲ　ジュース詰合わせ　15本 販売価格：4,095円	マンゴー＆ハニー、オレンジ＆ハニー、瀬戸内レモン＆ハニー各5本が入った詰合せです。 一番のおすすめは、なんといってもマンゴー＆ハニー！濃厚なマンゴーの味わいとはちみつの風味が最高です。初夏の休日の朝食にぴったりですよ。

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