2011年10月 6日 13:00

ハンバーグを使ったレシピを紹介

秋晴れの心地よい季節、お弁当を持ってお出かけしませんか。

今日は、ヒュッゲ　デンマーク風ハンバーグを使用したレシピをご紹介します。
デンマーク風ハンバーグはデンマークでは「フリカデラ」と呼ばれ、とてもポピュラーな家庭料理です。新鮮な国産の豚肉・牛肉・タマネギを厳選し、素材のおいしさを大切に焼き上げました。

大人のきのこマリネ添えハンバーグ
大人のきのこマリネ添えハンバーグ

（2人分）
・ヒュッゲ デンマーク風ハンバーグ　2個
・しめじ　1パック
・エリンギ　2本
・にんにく　1/2片
・オリーブオイル　少々
・塩こしょう　少々
・白ワイン　大さじ3
・バルサミコ酢　大さじ1
作り方

【1】 フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、食べやすい大きさにほぐしたしめじとエリンギを加えて炒めます。
【2】 白ワイン、塩こしょうをを加えて煮詰め、最後にバルサミコ酢を加えます。
【3】 温めたハンバーグに添えて、パンやサラダとともにどうぞ。
メモ

【赤い実のソース】
耐熱ボウルにバターを入れてレンジで溶かし、赤ワイン、ヒュッゲ 赤い実のジャム、コンソメを加えて混ぜ合わせます。ふたをせず更に2分程レンジにかけて水分を飛ばし、煮詰めます。
温めたハンバーグにかけて、風味豊かなソースをお楽しみください。


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