寒さが厳しい2月は、温かい本格スープを楽しみましょう。
浅蜊たっぷりのクラムチャウダーを、くり抜いたサワーブレッドに入れてご紹介。
総料理長によるデモンストレーションのあとは、料理、パン、ワイン、デザートまで
コースでご会食いただきます。

とき：2012年2月9日（木）18：30-21：00
場所：青山アンデルセン　2Ｆレストラン
定員：24名
会費：6,000円（税込）
メニュー：
＊冷製舌平目のオレンジサフラン風味　牡蠣の香りのマヨネーズソース
＊サワードゥブレッドのクラムチャウダーボウル
＊根菜の含め煮とフレッシュサラダ　レモンオイルドレッシング
＊デザート（クレープシュゼット　ヴァニラアイスクリーム添え）
＊バラエティブレッド
＊食後の飲み物（コーヒーまたは紅茶）

お問い合わせ
03-3407-4833
（9：00-19：00）

紹介されたのはスイーツハンターSATOKO のおやつ狙い撃ち！
2011年ハンターが密かにはまったスイーツ特集【VOL.4】のコーナー。

青山アンデルセン、アンデルセンルミネ有楽町店、アンデルセン京急上大岡店の
3店（2011年12月現在）で販売している新ブランド「デニッシュハート」が紹介されています。

サクッとした食感と、バターの風味豊かなハートの形のデニッシュハート、
手みやげにも最適です。
帰省の手みやげ、年始のご挨拶にいかがですか？

●もみの木　1個210円
カラフルなドライフルーツとアーモンドスライスをトッピングし、
もみの木に見立てて焼き上げたブリオッシュに濃厚なバタークリームをサンド。
粉糖をかけて焼き上げ、クリスマスらしく白っぽく仕上げました。
※一部店舗を除き全国のアンデルセンでも取り扱いがございます。

●スター　1個189円
ブリオッシュ生地で星をかたどりました。
あいだにカスタードクリームとラズベリージャムをサンドしています。
※一部店舗を除き全国のアンデルセンでも取り扱いがございます。

●サンタクロース　1個273円
ブリオッシュの生地で作ったかわいいサンタクロース。
レーズンで目を、ホワイトペーストでおひげをえがきました。
※広島アンデルセン、青山アンデルセン限定商品です。
一部店舗をのぞき全国のアンデルセンでは「サンタ」(1個231円・カスタードクリーム入り)を販売しています。

取扱い店舗に関するお問い合わせは
アンデルセンお客様相談室0120-348817

代官山にあるデンマーク大使館のファサード（正面）に、大きなユーレカレンダーが設置されます。12月1日から毎日、その日のカレンダー上にＱＲコードとプレゼント内容が表示され、デンマーク関連企業からクリスマスギフトが抽選で当たります。

参加方法は、ユーレカレンダーに毎日表示されるＱＲコードを携帯電話で読み取って応募。デンマーク大使館ＷＥＢサイトからも応募可能です。

抽選で当選された方には、プレゼントの商品が届きます。

青山アンデルセンのクリスマスギフトも当たるチャンスがありますので
ぜひご参加ください。

お問い合わせ
青山アンデルセン
03-3407-4833

季節のテーマに合わせたパン作りが体験できる「オリジナルコース」と、
基本的な生地作りを学ぶ「ベーシックコース」（全3回）。
初心者の方でもスタッフがお手伝いしますので、安心してご参加いただけます。

【オリジナルコース】　同じ内容で月2回行います。

■1月10日（火）18：15-21：15
1月17日（火）18：15-21：15
鍋と一緒に楽しむパン　"くるみバゲット"

■2月7日（火） 18：15-21：15
2月14日（火）18：15-21：15
　チョコレートのパン　"チョコレートブレッド"

■ 3月6日（火） 18：15-21：15
　3月13日（火）18：15-21：15
　春の訪れを楽しむパン　"春のハードブレッド"
　
※生地作りから行うため、各回3時間のコースとなります。
※開始時間が18：15に変更になりましたのでご注意ください。

【ベーシックコース】
基本的な3種の生地作りを学ぶベーシックコース。
1回のみの参加も可能ですが、全3回連続で受講された方には
3回目終了時に、ささやかなプレゼントを差し上げます。

■1月15日（日）9：30-11：30
　"イギリスパン"

■2月19日（日）9：30-11：30
　"テーブルロール"

■3月11日（日）9：30-11：30
　"ブリオッシュ"

【オリジナルコース】、【ベーシックコース】とも共通
■場所：青山アンデルセン　B1Fデリ＆サンドイッチバー
■講師：青山アンデルセン　ベーカー長　武田　貢
■会費：各回4,200円　※当日お支払いください。
■定員：16名　※定員になり次第、締め切らせていただきます。
■持ち物：エプロン、筆記用具をお持ち下さい。

全ての回が定員に達しました。
キャンセル待ちのみのお申し込みになります。

次回のご案内は2月下旬、
ホームページ・メルマガ・Facebook にてご案内いたします。

お問い合わせ
青山アンデルセン
03-3407-4833

青山アンデルセンの料理長がポイントをおさえてデモンストレーションでご紹介、
その後はオープンサンドをメインにしたランチコースをお楽しみいただく
オープンサンドセミナー＆食事会を開催します。

■日時
　①1月21日（土）　新年を楽しむオープンサンド
　②1月22日（日）　新年を楽しむオープンサンド

　③2月25日（土）　春の素材を楽しむオープンサンド
　④2月26日（日）　春の素材を楽しむオープンサンド

　⑤3月17日（土）　イースターを楽しむオープンサンド
　⑥3月18日（日）　イースターを楽しむオープンサンド

　①と②、③と④、⑤と⑥は同じ内容ですのでご都合のいいお日にちをお選びください。

■時間：各回　11：00-13：00（デモンストレーションと食事会）
■場所：青山アンデルセンレストラン　3Fプライベートルーム
■講師：青山アンデルセン　料理長　高塚則幸
■会費：各回　￥4,200
■定員：各回　10名
■内容：お飲み物・季節のスープ・オープンサンド2品・デザート・コーヒー

お申し込み・お問い合わせは
青山アンデルセン
03-3407-4833

2011年9月に発売された『青山アンデルセンのオープンサンド教室』でも
40のレシピが掲載されています。
▼『青山アンデルセンのオープンサンド教室』 はこちら

今回は、クリスマスのパーティメニューをご紹介します。
総料理長によるデモンストレーションのあとは、アコーディオンサンドを
お一人ずつ実習でお作りいただいて、お土産としてお持ち帰りいただきます。

とき：2011年11月16日（水）18：30-21：00
場所：青山アンデルセン　2Ｆレストラン
定員：24名
会費：8,000円（税込）
メニュー：
＊アコーディオンサンド（実習あり）
＊パテドカンパーニュ　カラメルゼリーの黒胡椒風味
＊真鯛のポワレと葱焼き
＊ブッシュドノエル
＊バラエティブレッド（料理に合わせてパンをご紹介いたします）
＊食後の飲み物（コーヒーまたは紅茶）

シェフがデモンストレーションで作り方をご紹介した後、
アコーディオンサンドの実習、その後は
パーティ形式でお料理をお召し上がりいただきます。

お問い合わせ
03-3407-4833
（9：00-19：00）

11月4日、私たちがお手本とする国デンマーク王国から
ヨアキム殿下・マリー妃殿下が青山アンデルセンにいらっしゃいます。

そこで、青山アンデルセンでは11月1日から6日まで
スペシャルデニッシュウィークを開催。
ペストリーをはじめ、デニッシュチーズケーキ、伝統のオープンサンドなど
デンマークのおいしさをご用意して、
ヨアキム殿下とみなさまのお越しをお待ちしております。

お問い合わせ
03-3407-4833

『白鳥の王子』は、童話作家H.C.アンデルセンの作品をベースに、デンマークで制作された映画。映画装置やコスチュームは、デンマーク女王が発案、制作にも関わっています。

代官山・ヒルサイドフォーラムにて10月30日（日）より土・日曜日に上映されます。
また、10月26日（水）より映画の作品展やカフェもオープンします。
ぜひお立ち寄りください。

とき：①10月25日（火）　締め切りました。
　　　②10月26日（水）
　　　③10月27日（木）
　　　各回15：30-16：30
場所：３Fレストラン
会費：￥2,100
対象：小学生
定員：8名
持ち物：エプロン

※焼き上がったパンのお渡しは、18：00となります。

お申し込み・お問い合わせ
03-3407-4833

facebook をお使いの方は「いいね！」をクリックして
「青山アンデルセン」にご参加ください。

この3日間、10時から先着410名の方に"デニッシュハート"をもれなく1つ差し上げます。
デニッシュハートは、ハートの形をしたサクっとしたペストリー。
10月より生地が変わって、よりサックリおいしくなりました。
どうぞ、この機会にお試しください。

他にも、ライ麦のパンに生ベーコンを巻いて焼き上げた"パンバルデ"や
"収穫のチョコナッツブレッド"、"3種のキノコとベーコンのピッツァ"も
この期間限定で発売いたします。

・パンバルデ　￥3,150/1本
・収穫のチョコナッツブレッド　￥294/1カット
・3種のキノコとベーコンのピッツァ　￥315/1カット

10月14日～16日は、ぜひ青山アンデルセンにお越しください。

お問い合わせ
03-3407-4833

青山アンデルセンの料理長がポイントをおさえてデモンストレーションでご紹介、
その後はオープンサンドをメインにしたランチコースをお楽しみいただく
オープンサンドセミナー＆食事会を開催します。

■日時
　①10月22日（土）　クラシックスタイルのオープンサンド
　②10月23日（日）　クラシックスタイルのオープンサンド

　③11月19日（土）　ワインと楽しむオープンサンド
　④11月20日（日）　ワインと楽しむオープンサンド

　①と②、③と④は同じ内容ですのでご都合のいいお日にちをお選びください。

■時間：各回　11：00-13：00（デモンストレーションと食事会）
■場所：青山アンデルセンレストラン　3Fプライベートルーム
■講師：青山アンデルセン　料理長　高塚則幸
■会費：各回　￥4,200
■定員：各回　10名
■内容：ビール・季節のスープ・オープンサンド2品・デザート・コーヒー

お申し込み・お問い合わせは
青山アンデルセン
03-3407-4833

先日発売された『青山アンデルセンのオープンサンド教室』でも
40のレシピが掲載されています。
▼『青山アンデルセンのオープンサンド教室』 はこちら

出版を記念して、以下の日程でパーティを行います。

日時：2011年10月6日（木）19：00～20：30
場所：青山アンデルセン　3Fレストラン
定員：35名
会費：￥6,000
形式：立食ビュッフェ
内容：レシピでご紹介したオープンサンドのミニサイズを20種類の他、
　　　スープやデザート、飲み物もフリードリンクでお楽しみいただけます。
　　　高塚シェフのデモンストレーションや、本のプレゼントもお楽しみに。

皆様と一緒にお祝いできますことを、スタッフ一同心よりお待ちしております。

お申し込み・お問い合わせは
青山アンデルセン
03-3407-4833

オープンサンドとは、薄くスライスしたパンに好みの具材をパンが見えないほどたっぷりのせた、デンマークの伝統料理。青山アンデルセンの料理長がサーモンやニシン、ローストビーフなど、素材ごとに作り方を紹介しています。

本をご購入くださった方へは、オープンサンドが10％OFFでご利用いただけるクーポンを差し上げています。この機会をお見逃しなく。

『青山アンデルセンのオープンサンド教室』（主婦の友社）￥1,470

お問い合わせ
青山アンデルセン
03-3407-4833