今回のテーマは、「山手線駅ナカのパン屋めぐり」（焼きたてパン屋ツアー第2弾）。
ブレッドジャーナリストの清水美穂子さんのご案内で
山手線駅ナカの4つのベーカリーを巡るなかで
アンデルセンエキュート東京店が紹介されました。
【紹介された商品】
『ダークチェリー』1個 231円
サクサクのペストリー生地に、まろやかなカスタードクリームを絞り、
大粒のダークチェリーを4つのせて焼き上げています。
隠し味に使ったこだわりのマジパン（アーモンドペースト）は、デンマーク直輸入。
カスタードクリームのまろやかさ、ダークチェリーの甘酸っぱさと、
マジパンのコクをお楽しみいただけます。
＊デンマーク生まれのデニッシュペストリーを日本で初めて紹介したのもアンデルセン。
☆以下の4品は、アンデルセンエキュート東京店のオリジナル商品です。
『北海道ミルクのクリームパン』 1個 189円
カスタードクリームを包んだ生地を、ふっくらと焼き上げました。
焼きたてはフワフワで、とてもしっとり。
エキュート東京店の人気の菓子パンです。
『チェダーチーズボウル』 1個 336円
アンデルセンの人気商品「チェダーチーズ」を小さく焼き上げました。
フランスパンの生地の中に、角切りのプロセスチーズがたっぷり。
さらに、上にはチェダーチーズをのせて焼き上げています。
『カソナードのクイニーアマン』 1個 273円
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子、クイニーアマン。
バターたっぷりの生地でりんごのシロップ煮を包み、
表面をカソナードでキャラメリゼして焼き上げました。
※カソナード‥熟したサトウキビの茎を圧縮して汁を絞り、蒸発させて結晶化したもの。
精製前の段階の、香り豊かなブラウンシュガー
『トマトリゾット＆チーズロール』 1個 231円
チーズを巻き込んだフランスパン生地にトマト味のリゾットをのせ、
モッツァレラチーズをトッピングして焼き上げました。
焼きたてをランチライムにどうぞ。
アンデルセンエキュート東京店では、そのほかにも
国産小麦を使ったパンなど、オリジナル商品を多数ご用意しております。
また、イートインを併設していますので、焼きたて、作りたてのパンを
店内でもお楽しみいただけます。
東京駅へお越しの際は、アンデルセンエキュート東京店に
ぜひお立ち寄りくださいませ。
紹介されたのは、「MOTTOいまどき」コーナー。
バレンタインに向けたハート商品の特集で、
青アンデルセンの焼き立てデニッシュ′デニッシュハート'が紹介されています。
番組内、青山アンデルセンのデニッシュハートコーナーで
デニッシュハート(シュガー)を試食した感想は、
「生地のおいしさがそのまま楽しめる」
「外はサクサク、中はふんわり」「甘すぎなくてちょうどいい」。
また、スタジオでも試食していただきました。
♡デニッシュハートは、青山アンデルセンのほか
ルミネ有楽町店、京急上大岡店にも店舗がございます。
また、以下の店舗でも催事店を出店予定です。
<1月>
①1/19～25 アンデルセン東急二子玉川店
②1/19～25 アンデルセン東急吉祥寺店
③1/24～31 アンデルセン伊勢丹立川店
④1/21～31 広島アンデルセン１Ｆ（デモンストレーションコーナー前）
<2月>
①2/8～2/14 アンデルセン伊勢丹松戸店
②2/8～2/14 アンデルセンルミネ立川店
③2/9～2/15 アンデルセン東急二子玉川店
④2/21～2/27 アンデルセン松屋銀座店
バレンタインの贈り物に、この時期に手みやげに、
ハート型のデニッシュはいかがですか♡
※青山アンデルセンでの販売時間は11～19時です。
]]>紹介されたコーナーは『スイーツ最前線』。
日本でのデニッシュペストリーの由来とあわせて
ご紹介いただいています。
現在、デニッシュハートはルミネ有楽町店、
青山アンデルセン、京急上大岡店で販売をしておりますが、
広島アンデルセンの１Ｆ（プラザーコーナー）でも
年初から１月９日まで特別販売しています。
焼きたてのおいしさをぜひこの機会にお試しください。
]]>紹介されたのは、ヴァレンタイン向けのハートスイーツ特集、
「外商部gift～バレンタインデーには愛をこめてスイーツを」。
ハートをモチーフにしたスイーツを８品紹介するなかで
青山アンデルセンのデニッシュハートが紹介されています。
デニッシュハートは、デニッシュペストリー生地をハート型に焼き上げた
サクッとした食感のスイーツ。
定番商品と、季節商品をご用意しています。
今年のヴァレンタインは、
焼きたてのデニッシュハートをプレゼントしてみませんか？
パンのおいしさと魅力をわかりやすく伝え、
パンをもっとおいしく、もっと楽しんでいただき、豊かな食生活に貢献していくこと、
パンを好きな人を増やしていくことを目指して、日々活動をしています。
このたび、アンデルセンに新しいブレッドマスターが5名誕生しました！
茶色い制服と、麦の穂のバッジが目印です。
お店へお越しの際は、お気軽のお声がけください。
]]>神秘的な図柄と、大胆かつ落ち着いた色づかいが魅力のソニアさんの切り絵。
この度、アンデルセンのために、クリスマスのショッピングバッグのデザインをして頂きました。
手提げ袋に書かれた言葉は、
デンマーク語で「ＨＹＧＧＥ ＶＩＮＴＥＲ」（ヒュッゲを楽しむ冬）。
「寒い日の冬の夜は、あたたかいお部屋にキャンドルをともして、
親しい人たちと一緒にヒュッゲに過ごしましょう。」
☆ＨＹＧＧＥ（ヒュッゲ）とは、デンマーク語で
「人と人との触れ合いから生まれる、あたたかな居心地のよい雰囲気」を表します。
どうぞ、ソニアさんがつくりだす、すばらしい切り絵の世界をお楽しみください。
Sonia Brandes ソニア・ブランデス さんのプロフィール
1946年 デンマーク生まれ
1971年 芸術家としてデビュー ヨーロッパ各地で作品展を開催
題材は「H.C.アンデルセン童話」、「デンマークのフォークソング」、
「旧約聖書」、「アラビアンナイト」など
出版物 イラストレーション「雪の女王」、その他挿絵など多数
1972年 チボリ公園のチボリイヤーズポスターとなる
1977年 優れた芸術家に対する国からの奨励金を受ける
1984年 広島アンデルセン デンマークフェアに来日
「切り絵教室」、「デモンストレーション」を実施
1994年 NHK衛生第二放送「わが心の旅」に出演
1995年 ヨアキム王子、アレキサンドラ王女のご結婚に際してのデンマークの
人々からのウエディングギフトを掲載した出版物にイラストを担当
1996年 デンマークのベーカリーのクリスマスカードデザイン
教会の印刷物のデザイン
北ユトランド美術館展覧会出展
1997年、1998年 広島アンデルセン デンマークフェアに来日
10/28に新規オープンしたルミネ有楽町店、
その1Ｆにアンデルセンルミネ有楽町店があります。
この度、新業態のデニッシュハートを、初めて独立店舗として併設。
いつでも焼き立てのおいしさをお楽しみいただけるよう、
専用の型を使い、店頭で焼き上げています。
商品は、大小それぞれ4種類。
中でもおすすめとして紹介された「塩マカダミア」は、
ほんのりと甘味のあるデニッシュ生地に、
塩とブラックペッパーをふったクセになる味わい。
また、焼き立てのデニッシュハートにグレーズをつけた、
チョコ、ラズベリーもアンデルセンルミネ有楽町店で先行発売しています。
手土産にも最適なアソートもご用意して、
皆さまのご来店をお待ちしています!
♡デニッシュハートは、明日6日（日）まで
アンデルセン東急東横渋谷店でも、期間限定で販売しています。
また、青山アンデルセン、アンデルセン京急上大岡店でも
商品をお取り扱いしていますので、あわせてご利用くださいませ。
イッツ サンドイッチマジックのコンセプトは、
「サンドイッチにすればもっとおいしく、もっと楽しく、もっと簡単」
フィリング(具材)とパン、それぞれに隠されたマジック(仕掛け)を楽しんでいただく
サンドイッチとサンドイッチ用のパンを提供するお店です。
サンドイッチ用のパンも提供し、色々な素材やデリと合わせて
ご家庭でも手軽に手作りサンドイッチを楽しんでいただくことを提案しています。
【イッツ サンドイッチ マジックの3つのマジック】
①MAGIC1:パンのマジック
シンプルに調理された素材の持ち味を最大限に引き出すサンドイッチ用のパンを
徹底的に追求しました。
②MAGIC2:フィリングのマジック
いたずらに味を重ねず、一つひとつの素材の個性を引き出すサイズや形、
調理法を追求。味の決め手となるソースにもこだわりました。
③MAGIC3:同じ素材で、調理法とソースをかえて。同じパンで、はさむフィリングを変えて。
組み合わせの違いで、それぞれ異なるおいしさに。
自由な発想と組み合わせで、
自分なりのオリジナルのサンドイッチを作ってみませんか？
【店舗情報】
店名：イッツ サンドイッチ マジック伊勢丹新宿本店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店 B1F
営業時間：10：00～20：00
ルミネ有楽町店のコンセプトは"等身大＋α"。
アンデルセンでも、日常の食卓に＋αをお届けしようと、
栄養価にすぐれたシュタインメッツ粉を使った食事用パン、
本場デンマークに学んだデニッシュペストリー、
パンとの相性をとことん考えて開発したプライベートブランド「ヒュッゲ(※)」のバターやスープなど、
「パンのある暮らし」を楽しんでいただくための商品・情報・サービスを提供いたします。
※"ヒュッゲ"とは、デンマーク語で「人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気」の意。
また、ルミネ有楽町店がメインターゲットとする"20 代後半～30 代の大人の男女"に
気軽にご利用いただける焼きたてデニッシュを提供する新業態「デニッシュハート」を併設。
焼き立ての香りに包まれて、沢山のお客様にご利用いただいています。
デニッシュハートは全部で8種類。シンプルなおいしさの「シュガー」、
大人の味わいでクセになる「塩マカダミア」、
有楽町で初めてお目見えする「チョコ」と「ラズベリー」。
また、ミニデニッシュハートは、100ｇ294円の計り売りで提供します。
※100ｇは約8～10個
また、アンデルセンの店内には焼きたてのパンを楽しめるカフェ(17 席)も併設しています。
焼き立てのパンとともに、ゆっくりと店内でおくつろぎください。
ディップをぬった簡単な食べ方から、
紅茶に浸したスイーツ、ワイン漬けのおとなのデザートなど‥
ちょっとした工夫でおいしく楽しめるヒントがいっぱいです。
ぜひ、お試しください。
ともに広島生まれの会社である「もみじ饅頭」のにしき堂とアンデルセンが、
新しい広島土産の決定版として共同で開発した「あたらしもみじ」。
アンデルセンがフィリング、にしき堂が生地を手掛け、
生地とフィリングの一体感が楽しめる洋のおいしさが実現しました。
地元瀬戸内の素材を使用し、フィリングは瀬戸の藻塩ショコラ、
瀬戸の柑橘フロマージュの2種類。
広島県内のアンデルセン、にしき堂直営店、アンデルセンネットでも販売しています。
ぜひ、広島土産にご利用ください。
■該当商品
ＨＹＧＧＥ ラズベリーハニー
■賞味期限
＜誤＞ ＜正＞
2013年8月30日 ⇒ 2012年8月30日
■対象販売店舗／販売日
広島アンデルセン：2011年9月24日（土）～10月17日（月）
アンデルセン高松南店：2011年9月16日（金）～10月12日（水）
アンデルセン米子高島屋店：2011年9月20日（火）～10月8日（土）
恐れ入りますが、該当商品をお買い上げのお客様は
スタッフまでお申し出いただきますよう、お願い申しあげます。
第28回の大賞・優秀賞に選ばれた作品のために、選考委員を務められた
イラストレーターの方々が描いてくださったイラストの原画が展示され、
多くの方が来場されました。
会場には第28集アンデルセンのメルヘン文庫もご用意し、子供がメルヘン文庫を持って、
原画を指さしならが「この絵がこれだ！」とお父さんに話かけている姿など、皆さまそれぞれ楽しく、そしてゆっくりとした時間を過ごされていました。
会場にありますノートにも多くのメッセージをいただきました。
～メッセージ～
素敵な絵は本を見ることができ、ありがとうございました。
心が穏やかになりました。
ほん物は、はく力がある。 など
今までは4月2日から原画展を開催していましたが、東日本大震災のためこの春は自粛し、
秋の開催となりました。第29回の原画展は来春開催予定です。
素敵な原画にまた出会えることを楽しみにお待ちください。
第29回アンデルセンのメルヘン大賞は、10/1に募集を開始しました。
テーブルにずらりと並べられたミニサイズのオープンサンドは全部で20種類。
ワインやビールと一緒に、少しずつ、いろいろな味のオープンサンドを
お楽しみいただきました。
青山アンデルセンの総料理長、高塚シェフによるデモンストレーションでは、
マリネされたサーモンの半身を豪快にさばく姿に歓声があがるほど。
作りたてのサーモンのオープンサンドは格別の味わい、とお声をいただきました。
パーティの最後には、高塚シェフがみなさまにメッセージとサインを入れて
本をプレゼント。
たくさんのオープンサンドをお召し上がりいただきながら、
シェフとの会話をお楽しみいただく会となりました。
『青山アンデルセンのオープンサンド教室』は引き続き、
青山アンデルセンの店頭で販売しておりますのでどうぞご覧ください。
サインご希望のお客様は、レストランスタッフまでお申し付けくださいませ。
お問い合わせ
03-3407-4833
＜誤＞
上映日：10/30（土）、10/31（日）、...
＜正＞
10/30（日）※31日は月曜日のため上映はございません。
ご迷惑をおかけいたしましたことを、深くお詫び申し上げます。
本件につきましてご不明の点がございましたら、
店舗スタッフにお問い合わせ下さいませ。
2011年10月6日
アンデルセン仙川店 店長