ホーム   >  商品情報  >  シュタインメッツのパン

ベッカライ シュタインメッツ発アンデルセンのシュタインメッツのパン
  • ベッカライ シュタインメッツ粉とは
  • シュタインメッツ粉を使ったパン
  • ベッカライ シュタインメッツ
  • シュタインメッツ社について

おいしさと栄養のいいとこどり―シュタインメッツ粉とは?

シュタインメッツ粉とは、ドイツのシュタインメッツ社が開発・特許を取得した製法で作った粉のこと。 穀物の粒を洗い、不純物や苦み成分がある外皮のみを取り除き、胚芽・果皮を残したまま胚乳と一緒に製粉するため、ビタミン、ミネラルを豊富に含む部分はそのままに、穀物の持つピュアなおいしさと高い栄養価、口どけのよさを併せもっています。

シュタインメッツ社独自の製法をアニメーションでご紹介

シュタインメッツ粉ができるまで(動画)

シュタインメッツ粉ができるまで

もみ殻をむいたもの。

小麦粒を丸ごと全部挽いて粉に。

小麦粒の外皮だけをはがして粉に。うっすら茶色がかった色。

小麦粒の中心部分の胚乳のみを粉に。

ページTOP

毎日食べたくなる魅力がいっぱい!―シュタインメッツ粉を使ったパン
小麦本来のおいしさを丸ごと粉にしたシュタインメッツ粉。
そのシュタインメッツ粉のパンだけを専門に扱うお店「ベッカライ シュタインメッツ」で、
粉の特長を最大限に生かして開発された商品を、全国のアンデルセンで製造・販売しています。
  1. おいしさ・健康
  2. おいしさ・健康

    商品一覧はこちら

ページTOP

石窯で焼き上げる、シュタインメッツのパン専門店
―ベッカライ シュタインメッツ

店舗外観

店舗内写真

シュタインメッツのパンを中心とした商品を取り扱うお店、「ベッカライ シュタインメッツ」。
シュタインメッツ粉の特長を最大限に生かした商品開発も行い、ここで開発した商品は、全国のアンデルセンでも「シュタインメッツのパン」として販売しています。
高温で一気に焼き上げたパンはパリッとした香ばしい焼き皮と、しっとりとした口どけのよい内相が特長。ドイツ源流の本格的なパンもご用意しています。

サンドイッチなど、ベッカライ シュタインメッツだけの商品もご紹介

ベッカライ シュタインメッツ はこちら

ページTOP

シュタインメッツ社について

シュタインメッツ粉を開発したドイツのシュタインメッツファミリーは、1660年に製粉に関わる仕事を始めました。より純粋で、より健康的な小麦粉を作りたいという想いから、シュタインメッツ鞘剥き装置を開発し、これを実現しました。この装置は、1892年に特許を取得しています。その後、代々にわたり、ヨーロッパを中心に創業当時の想いを伝えながら、現在に至るまで最高級の小麦粉を製造しています。
アンデルセングループでは、2006年よりシュタインメッツ粉の日本での独占使用権を取得しています。

シュタインメッツ社(英語/ドイツ語)

ページTOP


あなたの街のアンデルセン
  • 北海道
  • 関西
  • 関東
  • 中国
  • 中部
  • 四国
  • 北陸
  • 九州
広島アンデルセン
青山アンデルセン

メールマガジン会員募集中

アンデルセンネット

キャロットラベと春キャベツのサンド

スモークサーモンと春野菜のタルティーヌ

  • 別ウィンドウデニッシュハート
  • シュタインメッツ
  • サンドイッチマジック
  • グリーンブレッド
  • ブレッドストーリー
  • お手本はいつもデンマーク
  • 別ウィンドウデニッシュプロジェクト

PAGETOP

Copyright © ANDERSEN Co.,Ltd All Rights Reserved.