2011年2月アーカイブ

急なギフト、アンデルセンネットにお任せください！
3月からアンデルセンネットの取扱商品の一部で、最短日でのお届けが可能になります。

現在、パンやスープ、焼菓子などの食品はご注文をいただいてからおつくりしていますので、お届けまでに5日のお時間をいただいていますが、在庫のある商品や、テーブルウェアなどは即日出荷したい！と思い、今回のサービス開始となりました。
「急なプレゼントが必要に！」、「明日までにワインを準備したい」などのご用途にも、AM１０：００までのご注文はその日のうちに発送致します。ぜひご利用ください。

最短日お届けについて 10:00までのご注文は当日出荷！

最短日お届けが可能な商品について

※在庫状況により、出荷が遅れることがございます。

※パン、スープ、焼菓子をご注文されて、「最短日希望」をされた場合は、カレンダー通りのお届け日となります。

※ご不明な点は、お電話でお問い合わせください。　ＴＥＬ ０８２－２４７－２８８０：アンデルセンネット

食卓が楽しくなる、かわいいパンダの食パンです。

最近の明るい話題と言えば、なんといっても上野動物園にやってくるかわいいパンダ！このかわいいお客様を歓迎しようと、アンデルセンアトレ上野店で発売した「パンダ食パン」が大人気です。「通信販売でもぜひ」とのお声を、たくさん頂戴し、本日アンデルセンネットに登場しました！ 各種メディアで連日ご紹介いただき、販売前には行列ができ、焼き上がりと同時に完売するほどの人気となっています。

焼きあがり前の上野店の様子

商品ページはこちら

商品情報 内容量 パンダ食パン×1 商品サイズ 縦18.5cm×横8.3cm×高さ8.5cm 賞味期限 お届け後冷凍で約3週間 解凍後は早めにお召し上がりください。 パンダ食パン 販売価格：840円

バレンタインが終了し広島アンデルセン１Ｆのプラザは、
「ウィーンのお菓子を楽しむプラザ」に模様替えです。

広島アンデルセンが長年に渡って大切にご紹介してきたウィーン菓子を大特集中！ 「リンツァートルテ」や「エスターハージトルテ」など、ちょっと聞きなれない名前が多い広島アンデルセンの焼菓子。それらは、オーストリアの国家マイスター、エドワード・フルート氏の製法を忠実に受け継いだ、由緒正しいウィーン菓子なのです。 2月15日～28日の期間中は、1983年からフルート氏に師事し、1984年より2年間ウィーンをはじめとするヨーロッパで修行を積んだ洋菓子職人、谷和典を中心に、500年を超える歴史を持つウィーン菓子の魅力をお伝えします。 ぜひ広島アンデルセンプラザへお越しください！

根強い人気のアッフェルシュトゥルーデルも登場。

ティータイムを楽しむおすすめの食器も販売中。

ケースには、美しいウィーントルテが並びます。

チョコレートとアプリコットジャムのつくりだす深い味わい。一番のおすすめは、やっぱりザッハトルテですね！

～ 谷 和典 プロフィール ～ 1983年からフルート氏に師事し、 1984年より2年間ウィーンをはじめとするヨーロッパで修業を積む。 1986年帰国後、広島アンデルセンにてウィーン菓子の新製品開発、指導にあたる。 2000年から2001年にかけて青山アンデルセン洋菓子製造を担当 2002年再び広島アンデルセンンの洋菓子製造にて、主にウィーン菓子の製造・商品開発・指導を行っています。 谷：「ウィーン菓子には、派手さはありませんが、自然の素材を活かした美味しくて、素朴で心温まるものがたくさんあります。」

アンデルセンネットでお取り寄せいただけるおすすめのウィーン菓子　「ザッハトルテ」

	ザッハトルテ 販売価格：2,835円 お菓子の宝庫として知られるオーストリアを代表するトルテです。表面は、チョコレートのアイシングによる、しっとりとした仕上がり。風味の良いチョコレートを使用したスポンジに、甘酸っぱいアプリコットジャムをはさんでいます。無糖のホイップクリームと一緒にお召し上がりいただくと、チョコレートとホイップクリームのコクが調和して、おいしさがさらに深まります。
	ザッハトルテ＆コーヒー 販売価格：2,625円 ギフト用に嬉しい小さなザッハトルテ２つと、重厚なコクとハーブのような香り、苦味が特徴の深炒りブレンドのヨーロピアンテイストコーヒーをアソートしました。ホワイトデーギフトにも、お取り寄せにもぴったりです。 特別なティータイムをお楽しみください。

広島アンデルセンマーガレットクラブショップスタッフが
デンマーク買付に行ってきました！
大きな地図で見る

広島アンデルセンでは毎年、私たちがお手本とする国デンマークを訪れ、パンを楽しむための関連商品、パンのある食卓を楽しむためのテーブルグッズ、そして豊かな生活を楽しむためのインテリアグッズなどを取り揃えるために、商品買付を行っています。

今年の日程は、
2/5 成田 → コペンハーゲン → Karup Lufthavn空港へ
2/6 デンマーク最大のインテリアライフスタイル展 "Formland"へ
2/7 おいしい食材を探してHerryngへ
　　　切り絵作家ソニア・ブランデスさんのご自宅訪問
2/8 コペンハーゲンで以前から気になっていたアンティークショップなどへ
2/9 新たな商品を探してストロイエ探訪
2/10 コペンハーゲンの街並みに後ろ髪を引かれつつ帰国の途へ
となっています。

これから少しずつですが、デンマーク情報と合わせて買付日記をアップしていきますので、アンデルセンネットにいらっしゃったときは新着情報ブログをごらんいただければと思います。
もちろん今回買い付けてきた商品は、日本に届き次第アンデルセンネットでも紹介していきますので、お楽しみに！


本日は買付日記①ですので、デンマーク到着までの写真をご紹介します。

成田を出発し飛行機で１１時間半。やっとコペンハーゲンに到着したと思ったのもつかの間･･･	そこからさらに乗り換えて１時間、初日の目的地Karup Lufthavn空港に到着です。現地時間で１９：４０でした。上の地図のＡと書かれているあたりです。
到着した初日はすぐに寝てしまい、この写真は次の日の朝です。すてきな照明と、チューリップ、キャンドルが迎えてくれました。	今回の旅はどこへいってもチューリップが飾られていたのが印象的です。朝食前の６：３０ごろです。
ご夫婦二人で経営されているホテルでしたので、デンマークの朝食では定番とも言える、ソーセージやスクランブルエッグなどはなかったのですが、	その代わりに酪農王国デンマークならではのおいしいチーズやコールドミートは大充実！
デンマークの朝食といえば、オンストガー！朝食用の香ばしいロールパンです。	コールドミート、フルーツ、チーズ、野菜、ライブレッドを楽しむモーニングプレートの完成です！

買付日記とタイトルをつけながら、食べ物のことだけになってしまった第１回。
さて、これからどんな旅になるか、楽しみにお待ちください♪

パンの贈りものにお使いいただける、詰め合わせを３品追加しました。

石窯パン＆バラエティブレッド
石窯食パンと広島アンデルセンの人気のバラエティブレッドがセットになっています。

バラエティ＆スイーツブレッド
お子様のいらっしゃるご家族にも喜んでいいただけること間違いなしのセットです。アンデルセンのロングセラーを詰合せました。

グリーンブレッド詰合わせ
じっくりと吟味した自然の素材だけでつくった、 「グリーンブレッド」のおいしさを満喫していただける詰め合わせです。ナチュラル素材にこだわる方や、ワインがお好きなの方におすすめです。 

石窯パン＆バラエティブレッド 販売価格：3,150円	バラエティ＆スイートブレッド 販売価格：3,150円	グリーンブレッド詰合わせ 販売価格：4,515円

一番のおすすめはやっぱりグリーンブレッド詰合わせです！
自然のオーガニック素材だけでつくった 「グリーンブレッド」は、広島アンデルセンと青山アンデルセン、アンデルセン伊勢丹新宿店のみ販売している限定商品です。
今回の詰合わせには、有機じゃがいもを使ったグリーンブレッドの新商品「パン ポム ドテール」を入れました。トーストすると、ふんわりとジャガイモの香りがするやさしい味わいです。ぜひお試しください。

おまけです… 左の写真はプロのカメラマンによる商品撮影の様子です（2月10日）。いつも箱入りのパンの写真ばかりでしたので、今回からパンのボリュームが分かりやすいように、画像の撮影方法を少し変えてみました。

■媒体：日本経済新聞（広島版）、中国新聞

■2011年2月9日（水）朝刊

■内容――――――――――――――――――――――――――――
アンデルセン通販サイト“ＡＮＤＥＲＳＥＮ　ｎｅｔ”で2月1日から発売した、通販限定商品マイスターブレッドシリーズの第一弾。大人のためのこだわりのチョコレートブレッド「プレジデント」の紹介。マイスターブレッドシリーズとは、アンデルセンのマイスターが自信を持っておすすめする、材料、製法にこだわった最高のパンをお届けするシリーズです。

その、第一弾「プレンジデント」は、大人のためのチョコレートブレッドをイメージし、マジパン入りのしっとりとした生地に2種類のチョコレート、くるみ、いちじくを混ぜんだ、こだわりのパン。5月31日までの期間限定販売です。

そのままでもおいしいパンですが、2cmにスライスし、ホイップした生クリームを添えるのがおすすめです。

通販サイトでは「プレジデント」のほか、おすすめのフレーバーティや、堀井和子さんの食器をご紹介。おいしく召し上がっていただくための商品や情報をトータルでご提案しています。
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マイスターブレッドシリーズは、今後も季節ごとに新商品が発売されます。ご期待ください！

●アンデルセンネットで扱っているパンが一覧になったリーフレットが完成しました。

２月１日発送以降の商品に同封しています。朝食におすすめのパン、ディナーにおすすめのパン、ティータイムにおすすめのパンが商品説明と一緒に、楽しく掲載されています。

広島アンデルセンの石窯で焼かれる商品にはわかりやすく目印がついていますので、「次はこのパンにしようかな」、「あの人に贈るならこのパンね！」などなど、楽しくお使いいただければと思います。

近日サイトに掲載している商品情報にも、石窯マークをつけていきますのでもう少々お待ち下さい。

●ここでちょっと、広島アンデルセンの石窯のご紹介

	～　パンづくりの原点は石窯　～ 約5000年前の古代エジプト時代、小麦粉を練った生地を加熱した石の上に貼り付けて焼いたのが石窯のルーツです。その後ギリシャ時代には、天井と囲いをつけた石窯の原型が生まれ、パン焼きの基礎が確立されたのです。広島アンデルセンでは、そんな「パン作りの原点」に戻り、より本格的でおいしいパンを追求したいという思いから、2002年4月のリニューアル時に石窯を導入しました。
	～　石窯で焼いたパンはなぜおいしいのでしょう　～ 石を熱して起こる「遠赤外線効果」のおかげで、熱が早く伝わりパンの生地中の水分を必要以上に蒸発させることなく、皮がパリっと香ばしく焼き上がるのが石窯の特長。また、庫内の湿度など、微妙な調整が必要な石窯でおいしいパンを焼くことができるのは、特別な研修を受けて熟練した職人のみ。石窯パンのおいしさには理由があります。
	～　石窯で焼いたパンを全国へ　～ 広島アンデルセンの石窯は、スペインから取り寄せた4000個ものレンガをひとつひとつ積み上げて造られました。石窯の大きさは外径4.5ｍ、内径3.5ｍと日本最大級。庫内温度は約220～230℃。夕方に火を消しても､翌朝にはまだ180℃の高温を保つほどの熱効率のよさです。 広島アンデルセンの石窯で焼き上げられる石窯食パンやフランスパン、本格的なバラエティブレッドは、まさに広島アンデルセンでしか味わえない味と香り。アンデルセンが追求する他にないおいしさをどうぞお楽しみください。

●石窯で焼かれたおすすめの商品はこちらです！

石窯食パン 販売価格：441円	トレコンブロート 販売価格：609円	ひろしまサワーブレッド＆スープ 販売価格：3,150円	石窯パンの詰合せ 販売価格：3,150円

まだまだ寒い日が続いていますが、2月に入り広島でもほんの少しだけ春の日差しが感じられるようになってきました。
昨日は１月の結果を元にパンのお取り寄せランキング、ギフトランキングを更新しました！

その結果は・・・！？

●パンのお取り寄せランキング　ベスト３！

	ロールパンセット 販売価格：3,150円	今回の1位は前回3位からのTOP復活！ロールパンセットでした。たくさんのお客様にリピートしていただいている商品です。商品は種類ごとに包装し、冷凍でお届けします。前日の夜、常温に戻していただければ、翌朝すぐにお召し上がりいただけ、とっても便利です。
	くるみパン 販売価格：399円	２位はベスト３常連のくるみパンでした。香ばしいくるみの香りと、ほんのり甘みのあるふんわり生地が人気の理由だと思います。 大きいパンなのですが、食べ始めると、一人で全部食べてしまうことも…。お子様にもおすすめのパンです。
	ミッシュブロート 販売価格：567円	３位はランキング初登場のミッシュブロートです。ライ麦粉と小麦粉を半分ずつ加えた、ドイツの代表的なパン。ライ麦特有の旨味とコク、少し強めの酸味、しっとりした食感が特長です。 今回は「オープンサンドイッチに使用するので」とまとめて購入いただき、トップ３にランクインしました！

●ギフトランキング ベスト３！

	ザッハトルテ 販売価格：2,835円	やっぱりバレンタインシーズンということもあり、ザッハトルテが１番人気でした。ハートをデザインしたハートザッハトルテの方が人気があるかなと思ったのですがシンプルなザッハが１位でした。プレゼントよりも、ご自宅取り寄せ用が多かったです。
	石窯パンの詰合せ 販売価格：3,150円	2位は石窯パンの詰合わせがランクイン。２月中旬に、もう３種類パンの詰め合わせを発売しようと準備しています。グリーンブレッドの詰合わせも再開しますので、お楽しみに！
	ヒュッゲ　ハム＆ソーセージ　A 販売価格：3,150円	昨年末からずっと人気のハム＆ソーセージセット。２月に入っても変わらぬおいしさがご好評いただいています。

●注目商品 ギフトランキング ７位のローゼンダール マグカップ！

ローゼンダールマグカップ　ペア　雪の女王 販売価格：5,250円

パンやスープ、ヒュッゲ商品などを押しのけて7位にランクインしたのは、デンマーク直輸入のローゼンダールマグカップでした。昨年6月に輸入して、残りはあと各5セットほどとなっていますので、アンデルセン童話をモチーフにしたマグカップをお探しの方はどうぞお早めにご注文お願いいたします。

全てのランキングはこちらから

「選んで嬉しい、もらって嬉しい。広島アンデルセンのバレンタイン！」をテーマに、
1Fを中心に模様替えを行いました。

1Fの吹き抜けを利用した開放感あふれるプラザでは、
ジャン・ポール＝エヴァンとアンデルセンが仲良く並んで、
バレンタイン気分を盛り上げます。

 

 
ハートのチョコレートやクッキー、ハートラベルのワインをはじめ、広島アンデルセンのフラワーデザイナーがデザインしたプリザーブドフラワーまで、バレンタインの贈り物でいっぱいです。
チョコレートと合わせていただきたい、マンダリンオレンジティーも登場！
ハートラベルのワインギフトは通信販売でも2種類扱っていますので、ぜひご覧ください。

●広島アンデルセン ワイン＆チーズショップのこと
 
このコーナーでは初登場の広島アンセルセンのワイン＆チーズショップをご紹介します。

厳選した約4,000本のワインが、壁一面のガラス張りのワインセラーにずらりと並ぶワイン好きにはたまらないショップ！ソムリエやワインアドバイザーが常駐し、お客さまにぴったりのワインとそれに合うチーズを選ぶお手伝いをします。

パンとチーズを合わせた、ワインの有料テイスティングもお楽しみいただけますので、お近くにお越しの際はぜひワインショップにお立ち寄りください。

広島アンデルセンエグゼクティブソムリエ 貞森一之 をはじめ、スタッフ一同ご来店をお待ちしております。 ～ プロフィール ～ 1987年に、日本ソムリエ協会認定ソムリエ有資格者となり、1991年フランス食品振興会主催の、第7回フランス・スピリッツ全国ソムリエ採鉱技術賞コンクールで優勝。現在、広島アンデルセンでワインの買い付け、販売、パーティ部門のワインのコーディネート等を担当しています。

ちょっと見えづらいのですが、手に持っているのはシャトー・カロン・セギュールのハーフ。サンテステフ村（フランス ボルドー）の格付シャトーの中では最古の歴史（12世紀～）を持つ、シャトーのもの。樽の状態の試飲評価より、瓶詰後に良くなることが多い不思議なワインです。こちらも小さなハートがデザインされたすてきなラベルです。このラベルの所以は、ハーフワイン＆パンバルデのページで♪

●ソムリエセレクト バレンタインにおすすめのワインアソート

バレンタインワイン＆チーズ 販売価格：3,150円	ハーフワイン＆パンバルデ 販売価格：10,500円

２月に入り、いよいよチョコレートの季節がやってきました！
アンデルセンネットでも、通信販売商品を発売しました。
その名もプレミアムチョコレートブレッド“プレジデント”です。

『材料、製法を吟味して、本当においしい最高のパンをお届けしたい。』
アンデルセンの総ベーカー長 児嶋の思いがたっぷりと詰まった商品です。
  

チョコレート、マジパン、ドライフルーツ＆ナッツ・・・。ひとつひとつの持ち味を生かして、絶妙なバランスに焼きあげています。
このパンのこだわりは、何といってもヴァローナチョコレートと、デンマーク産マジパンの絶妙なブレンド。しっとり感を残しつつ、チョコレートの風味を最大限に楽しむことができる、チョコレートブレッドに仕上がっています。

シックな専用ギフトBOXに入れてお届けしますので、バレンタインや贈答用にもおすすめです。
広島アンデルセンのティーインストラクター木下がチョコレートブレッドに合わせてセレクトしたマンダリンオレンジティーのアソート、プレジデントの2本入りもご用意していますので、ぜひご賞味いただければと思います。

プレミアムチョコブレッド プレジデント 販売価格：2,940円	プレジデント＆オレンジティーセット 販売価格：3,465円