- 3月のおすすめ シュタインメッツトースト
毎月、4週にわたり様々なレシピをご紹介してきた「バラエティブレッドをもっとおいしく、もっと楽しく」も、いよいよ最後の月となりました。今月は、アンデルセンの総料理長がご紹介する、春の素材を使ったメニュー。さまざまなシーンにあわせた、季節のお料理を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
- 2月のおすすめ ブールブール・ブールフロマージュ
コクのある味わい深いパンに、とろりと溶けたバターやチーズがおいしいブール2種。そのままでもおいしいホットブレッドですが、さらにおいしい楽しみ方を、アンデルセンのブレッドマスターがご紹介します。意外な組み合わせもあり、パンのある暮らしの楽しみが広がります。
- 1月のおすすめ ミューズリーブロート
レーズン、オートミール、くるみを、全粒粉入りの生地に混ぜ込んで焼き上げたミューズリーブロート。全粒粉入りの素朴な風味のある生地が、フルーツの甘みと穀物の香ばしさを引き立てます。そのままバターをのせるだけで十分おいしいですが、案外いろんなアレンジもできるパンなのです。今月は、ブレッドマスターがミューズリーブロートをさらにおいしく楽しむヒントを4週にわたりご紹介していきますのでお楽しみに！
- 12月のおすすめ デニッシュディナー
デンマークの夕食は、普段はあまり作るのに手間をかけず、一緒に食卓を囲んで楽しむ時間を大切にします。日本では、夕食にパンを食べる習慣がまだあまり根付いていないので、もっと気軽にパンを楽しんでいただける食卓を「デニッシュディナー」と名付け、料理研究家の上野万梨子先生によるレシピで、4週にわたりご紹介していきます。
- 11月のおすすめ HYGGE「パン鍋フォンデュ」
「パン鍋フォンデュ」は、パンを楽しむ新しい食卓提案として開発した洋風鍋スープ。今月は、料理研究家の松本忠子先生に、パン鍋フォンデュを活用した‘省エネ・時短’で作れる本格メニューを教えていただきました。
- 10月のおすすめ シュタインメッツのパン
4月の発売以来、たくさんのお客さまにご好評をいただいているシュタインメッツのパン。小麦本来の素朴な風味と、かみしめるほどに味わい深い内相、そして、優れた栄養価が特長です。朝食はもちろん、ランチに、夕食にと、様々なシーンで大活躍するパンです。
- 9月のおすすめ シュタインメッツカントリーブロート
煮込み料理や、ワインやチーズに合わせておいしいカントリー ブロートが今月リニューアル。ビタミンやミネラル豊富なシュタインメッツ粉を使い、ライサワー種と少量のイーストでじっくりと発酵をとって焼き上げました。従来のものよりも酸味を抑えたマイルドな味わいで、どんなお料理とも相性のいいパンです。
- 8月のおすすめ オープンサンドイッチ
オープンサンドイッチとは、バターをぬったパンの上に、パンがかくれるほどたっぷりの具材をもりつけて、ナイフとフォークでいただくデンマークの伝統料理です。今月は、青山アンデルセンのシェフが、4週にわたりオープンサンドの楽しみ方をご紹介していきます。
- 7月のおすすめ シュタインメッツイースト
シュタインメッツ粉を使ったトーストにおすすめのパン。サワー種を使っているので、ほんのりとした酸味が感じられます。今月は、スープやハムなどいろんな‘HYGGE’商品と組み合わせて、パンのあるヒュッゲな食卓を楽しんで。
- 6月のおすすめ トレコンブロート
デンマークの伝統的な穀物パン。生地にはシュタインメッツ粉を使い、小麦全粒粉、ライ麦粉、黒ゴマをバランスよく混ぜ合わせました。とてもしっとり、もっちりとしていて、その中ではじけるゴマの食感が楽しいパンです。
- 5月のおすすめ ミューズリーブロート
シュタインメッツ粉を使った生地に、レーズン、かぼちゃの種、オートミール、白ごま、くるみを混ぜ込み焼き上げました。
- 4月のおすすめ シュタインメッツトースト
シンプルにパンのおいしさを味わう、トーストにおすすめのパン。
