GASOLINE GRILL AT ANDERSEN HIROSHIMA

GASOLINE GRILL

「ガソリングリル(Gasoline Grill)」はコペンハーゲン発のハンバーガーショップで、店名の由来はガソリンスタンドの跡地にできたことから。
2017年、アメリカのブルームバーグ社が選ぶ「世界トップ27バーガー」に北ヨーロッパで唯一選出されたお店です。
創業者はデンマーク人のクラウス・ウィットラップ氏。16歳でアメリカ留学中に出会ったチーズバーガーのおいしさが忘れられず、その味を再現したいという思いから、自らバーガーショップを開業。
地元食材、ハンドクラフトのおいしさにこだわったクラウス氏のハンバーガーは国内はもちろん、海外からも多くの人々が集うお店となっています。

HIROSHIMA BURGER

広島アンデルセンの料理長が
生産者のみなさんの想いをカタチにした
"Hiroshimaバーガー"
アンデルセン・デンマーク店のバンズ
ガソリングリルのバンズは開店当初からアンデルセン・デンマーク店が製造を担っています。現地のレシピをもとに広島アンデルセンのベーカーが想いを込めて作ります。生地にじゃがいもを入れることでモチッとした食感が楽しめ、そして食材の味を引き立てるおいしさです。
脇農園さんの
「土づくり」にこだわった元気な野菜
野菜たちが喜ぶ土を育てることを野菜づくりの考えとしている、と脇さん。グリルをすることで甘く、とろんとしたおいしさが楽しめる脇さん自慢の白ねぎと、落花生そのものの味わいが楽しめるピーナッツペーストをアクセントに使いました。
サゴタニ牧農さんの
やさしい味わいのチーズ
「牛たちが幸せであることを大切にしています」と牛を大切に育てているサゴタニ牧農さん。「乳づくりは、土づくり」を創業以来大切にしており、おいしい牧草を食べた牛の乳から作られるチーズはミルク感たっぷりで優しい味わいです。
広島県産の牛肉100%のパテ
つなぎは一切使用せず、ジューシーで香ばしく、肉の旨みをダイレクトに感じていただけます。新鮮さにこだわり、「パテに使う肉は毎朝挽く」というガソリングリルの作り方を忠実に再現することで、現地のおいしさを味わっていただけます。

STORY

料理長 中川
料理長 中川が広島の生産者さんを巡ってできあがった自慢の一品"Hiroshimaバーガー"。
ガソリングリルのオーナークラウスさんが大切にしている「地産地消」という想いを受け継ぎ、広島の食材を使ってオリジナルのハンバーガーができあがりました。 【前編】出会いと挑戦----デンマークと
広島をつなぐハンバーガーの物語
【後編】本物のおいしさをお届けしたい----
デンマークと広島が、ひとつになる日

EVENT

ガソリングリル
/ ヒュッゲパーク
ガソリングリル オーナーのクラウスさんが広島アンデルセンに登場。キッチンカーで作るできたてのハンバーガーをヒュッゲパークの青空の下で楽しみましょう。
日時 2026年6月1日(月)10:30~17:00
場所 広島アンデルセン ヒュッゲパーク
ガソリングリルキッチンカー
/ サゴタニ牧場
広島アンデルセンのキッチンカーがサゴタニ牧場さんへ出張します。
緑豊かな景色の中でハンバーガーをどうぞ。
日時 2026年6月7日(日)11:00~15:00
場所 サゴタニ牧場
-広島市佐伯区湯来町白砂11207‑2
オーナーのクラウスさん
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