りんごのオープンサンド（2種）

: フレッシュなりんごや、白ワインと砂糖で甘く仕上げたりんごのコンポートなどを、パンにのせてチーズを添えて･･･。パーティのオードブルや、ワインと合わせてもおすすめのオープンサンドです。

材料（2人分）

鍋にコンポート用シロップの材料を入れ、皮をむいたりんご（1/2個分）を8等分にカットして入れます。沸騰したら弱火で15分煮て、串が通るくらいになったら火を止めて、そのままシロップに漬けて冷まします。

生のりんごと【1】のりんごのコンポートを食べやすいようにスライスし、クリームチーズを塗ったパンの上に盛り付けます。はちみつをかけ、セルフィーユを飾って出来上がり。

りんごは皮付きのまま、5mmにスライスし、バターを入れたフライパンで軽くソテーします。パンにバターを塗り、スライスしたカマンベールチーズ、ソテーしたりんごを交互に並べます。

【3】のりんごとカマンベールの間に食べやすく切ったベーコンをいれ、オーブントースターでチーズが少しとろけるくらい、約3分焼きます。砕いた胡桃とブラックペッパーをかけて出来上がり。