夏野菜のサラダ～ゆず胡椒ドレッシング～

: ブレッドマスター橋本より
暑い夏でもさっぱりとお召し上がりいただけます！
前日に作り置きをして、翌朝の朝食にもおすすめです。

パンの専門家「ブレッドマスター」とは・・・
ワインのソムリエのように、お客様とお話をしながら、お客様のお好みや、その日のメニュー、気分に合わせたパン選びのお手伝いをするのが「ブレッドマスター」。もっとパンのおいしさを広く深くお伝えしたい、パンを選ぶひとときを心から楽しんでいただきたい。そんな思いから誕生したアンデルセン独自の社内資格です。

材料（2-3人分）

ごま油（大さじ１）をひいてひき肉を炒め、最後にごま油（小さじ１）を加え、冷ましておきます。

さや付き枝豆150g、オクラ4本を茹でて冷ましておきます（オクラはゆでる前に塩もみをする。）トマト1個は上下半分にしたものを放射状に8等分にし、きゅうり1本は縦半分に切って5㎜の半月切りにします。枝豆はさやから出し、オクラは５㎜の小口切りに。

ひき肉と野菜をあわせて、ポン酢（大さじ1＋小さじ1）にゆず胡椒（小さじ1/2）を溶かしたドレッシングを添えます。

お好みの焼き加減でトーストします。