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farmers Bread

  • 私たちは農場を持っているパン屋です
  • 私たちは農場を持っているパン屋です
    広島県の北広島町にアンデルセンファームがあります。
    デンマークをお手本に農薬を使わない
    栽培を目指しています。
  • アンデルセンファーム育ちのりんごたち
  • アンデルセンファーム育ちのりんごたち
    土づくりからこだわって
    3種類のりんごを育て収穫しています。
    ファーマーズブレッドの発酵種に使っているのは
    甘くて黄色いシナノゴールド。
  • アンデルセンファーム育ちのりんごたち
  • ファーマーズブレッドの秘密
  • ファーマーズブレッドの秘密
    このオリジナル発酵種を使って
    ファーマーズブレッドを焼き上げると
    小麦の旨みが感じられる
    しっとりとした食感のパンになります。
  • ファーマーズブレッド勢ぞろい
  • ファーマーズブレッド勢ぞろい
    「土づくりから食卓づくりまで」
    私たちの想いがギュッと詰まった
    ファーマーズブレッド。
    四季やシーンに
    合わせてシリーズでご紹介しています。
  • ファーマーズブレッド勢ぞろい
  • 胡麻のパン
    「胡麻」が主役の穀物入り「胡麻のパン」。しっとりとした内相に、太白(たいはく)胡麻油を使った歯切れのよい食感、胡麻の香ばしさが楽しめます。
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    • 胡麻のパンを楽しむレシピ

      和の食材がよく合う「胡麻のパン」を使ったサンドイッチ。味噌バターがおいしさのポイントです。

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  • ファーマーズブレッド
    小麦の香ばしさが楽しめる、シンプルなパン。
    皮はパリッと香ばしく、中はしっとりと、小麦の自然な甘みが楽しめます。
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    • ファーマーズブレッドを楽しむレシピ

      シンプルな味わいなので、どんなお料理にも合わせやすいファーマーズブレッド。サーモンとアボカドをのせて、彩りのよいカナッペにもおすすめです。

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  • モハベレーズンと胡桃のパン
    モハベレーズンのコクのある甘みと胡桃の香ばしさが、旨みのある生地と好相性。
    噛みしめるほどに、素材のおいしさが味わえます。
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    • モハベレーズンと胡桃のパンを楽しむレシピ

      レーズンの甘みと香ばしい胡桃、レモンの爽やかな味わいのパンプディング。残ったパンでもおいしくできる、お手軽デザートです。

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  • ファーマーズバゲット
    パリッと香ばしい焼き皮と軽やかな内相が楽しめる小ぶりなバゲット。
    食べきりサイズでシーンを選ばずにお楽しみいただけます。
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  • ライ麦のパン
    ライ麦粒のプチプチ、もちもち感が、炊きたてのご飯のような味わい。
    噛みしめるほどに素材の甘みとプチプチした食感が楽しめます。
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  • 穀物のパン
    旨みのある生地に穀物の香ばしさをプラス。大豆、ライ麦粉、オートミール、黒ごま、ひまわりの種など、様々な穀物の食感と香ばしさが楽しめます。
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