フォカッチャ・ディ・レッコ風チーズトースト
- 社内コンテスト【イギリスパンで「つくる」を楽しむレシピ】最優秀賞
アンデルセン川越店スタッフ考案レシピ
マスカルポーネチーズとモッツァレラチーズ2種類のチーズを使うことで、いつもとちょっと違ったさわやかな味わいのチーズトーストが楽しめます。
※フォカッチャ・ディ・レッコ（イタリアの伝統料理）
材料（1人前）
- アンデルセンイギリス（8枚切り）…1枚
- マスカルポーネチーズ…15g
- モッツァレラチーズ…20g
- オリーブオイル…適量
- 塩…少々
- こしょう…お好みで
作り方
1パンに具材をのせます
①イギリスパン全体にマスカルポーネチーズを薄く塗り、モッツァレラチーズをちぎって散らします。
②オリーブオイルを回しかけて、塩を全体にふります。
2パンを焼きます
①トースターでカリッとするまでしっかりと焼きます。
②焼き上がったらお好みでこしょうをふります。
