ハムとポテトサラダのサンド

材料（3人分）

①鍋にマリネ液の材料をすべて入れ、火にかけます。グラニュー糖が溶けたら火を止め、常温に冷まします。

①きゅうりを薄い輪切りにして、重量の1％の塩（分量外）で塩もみして10分ほど置いておきます。
②きゅうりからでた水分をしっかりと絞ります。
③①で冷ましたマリネ液にきゅうりを漬け込みます。
※冷蔵庫で1時間位マリネします。しっかり味を入れたい方は長めにマリネします。

①じゃがいもを皮付きのまま竹串がスッと入る硬さに茹でます。
②皮をむいてお好みの食感につぶします。
③マヨネーズ、サワークリーム、刻んだディルをよく混ぜてソースにします。
④②のマリネしたきゅうりをよく絞り、つぶしたじゃがいもといっしょにソースと合わせて、塩・ホワイトペッパーで味を調えます。

パンにバターをぬり、ハムを折りたたむように重ねて、ポテトサラダをのせてパンでサンドします。
半分にカットして、できあがり。