アボカドのスメアブロ
- アボカドの濃厚でクリーミーな味わいに、ヨーグルトソースを組み合わせて爽やかな味わいに。
素材のおいしさを生かしたスメアブロです。
＊スメアブロ（smørrebrød）は"バターつきのパン"の意味。薄くスライスしたパンにバターを丁寧に塗って、サーモンやハムやチーズなど北欧の豊かな食材をたっぷり彩りよく重ねていくデンマークの伝統料理です。その手軽さから、人が集まるときだけでなく、ふだんのおうちの食事でも週に一度は楽しむという人もいる国民的人気メニュー。
材料（1個分）
- ライ麦＆穀物ブレッド…1枚
- 有塩バター…3g
- アボカド…1/6個
- ブロッコリースプラウト…適量
- ディル…適量
- ピンクペッパー…適量
- ヨーグルトソース（作りやすい量）…
- サワークリーム…20g
- プレーンヨーグルト…20g
- レモン汁…適量
- 塩…適量
- …このうち、ヨーグルトソースを15g使用します。
作り方
1ヨーグルトソースを作ります
ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせます。
（レモン汁は少し多めに入れ、酸味がある方がおいしいです）
2パンに野菜を重ねます
ライ麦＆穀物ブレッドに有塩バターを塗り、スライスしたアボカドをのせます。
3仕上げます
2にヨーグルトソースをかけ、ブロッコリースプラウト・ディル・ピンクペッパーを飾ってできあがりです。
