ポテトサラダ　ヨーグルト風味

: マヨネーズとヨーグルトを合わせたソースで作るポテトサラダ。春菊やりんごなどを加えて季節感をプラスしています。お好みでシナモンシュガーを加えても風味がアップ。

材料（2～3人分）

ボウルにマヨネーズとヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。

メークインはあらって、塩1％のお湯でゆでます。中まで火が通ったら皮をむいて荒くつぶします。

春菊は塩1％のお湯でかるく茹でて氷水にとって冷まします。水気をきって、3㎝くらいの大きさに切ります。

りんごは洗って、皮付きのまま1㎝くらいの厚さにスライスし、種を取り除きます。

ソースの中に、じゃがいも、春菊、りんごを入れて軽く混ぜ合わせ、塩・ホワイトペッパーで調味をして、クリームチーズを入れてざっくり合わせます。お好みでシナモンシュガーをふりかけて出来上がり。