サンドイッチケーキ
- パンをセルクルで抜いて、タマゴサラダ、キャロットラペ、ツナサラダを重ねてパンでサンドした甘くないサンドイッチケーキ。ホリデーシーズンのパーティにおすすめです。
材料（4個分）
- ライ麦のパン（0.8cmスライス）…4枚
- ＜タマゴサラダ＞…
- ―ゆで卵…1個分
- ―マヨネーズ…10g
- ＜キャロットサラダ＞…
- ―ニンジン…40g
- ―塩…適宜
- ＜ツナサラダ＞…
- ―ツナ（水煮）…50g
- ―パセリ…適宜
- ―マヨネーズ…10g
- ＜仕上げ用＞…
- ―マヨネーズ…15g
- ―クリームチーズ…10g
- ＜飾り用＞…
- ―プチトマト（4つにカットする）…1個
- ―ハーブ（チャービルなど）…適宜
作り方
1パンを用意します。
ライ麦のパンは、セルクルで8個分抜きます。（6cmのセルクルを使用）
23種のフィリングを用意します。
茹で卵はみじん切りにしてマヨネーズ、塩を加えて混ぜます。
ニンジンは千切りにして、塩を加えて混ぜます。
ツナ缶は水気をきって、みじん切りにしたパセリを加え、マヨネーズで合えます。
仕上げ用のマヨネーズとクリームチーズは常温に戻して合わせておきます。
3セルクルに入れてケーキを組み立てます。
セルクルにパン（1枚）を入れ、タマゴサラダ、ニンジンサラダ、ツナサラダの順に重ねて、パンを重ねます。
同様に、残り3つ分も作ります。
4仕上げます。
表面に、仕上げ用のクリームチーズとマヨネーズを合わせたものを塗り、トマト、チャービルを飾って出来上がり。
