ホットプレートで作るフリカデラ（デンマーク風ハンバーグ）

: デンマークのモナさんから教わったレシピです。
ホットプレートを使って、みんなで作るところから楽しみましょう。

材料（３－４人分）

合挽ミンチ…400g
薄力粉…50g
卵…1個
牛乳…50g
玉ねぎ（すりおろし）…40g
塩こしょう…適量
オリーブオイル…適量
ブロッコリー…1/2房
人参…1/2本
じゃがいも（２Sサイズ）…8個
ソース…ー
　デミグラスソース（市販のもの）…300g
　水（濃度はお好みで加減）…500g
　生クリーム…50cc
仕上げ用生クリーム…30cc

作り方

1野菜の下準備をします。

じゃがいも、にんじんは皮をむき、ブロッコリーは切って茹でておきます。

2フリカデラのたねを作ります

合挽ミンチをボウルに入れ薄力粉をふります。卵、牛乳、玉ねぎ（すりおろし）、塩こしょうを加え、やわらかくなるまで混ぜ、冷蔵庫で休ませます。

3ソースを合わせておきます

デミグラスソースと水、生クリームをボウルで合わせます。※濃度はお好みで調整してください

4ホットプレートで焼きます

温めたホットプレートにオリーブオイルをひきます。フリカデラのたねを大きめのスプーン2本を使って形を整え、ホットプレートで焼き色がつくまで焼いていきます。（※このときに溶かしたバターをスプーン（分量外）にくぐらせると風味がさらによくなります。）茹でたじゃがいも、人参、ブロッコリーもホットプレートに加え、軽く焼き色をつけます。