デンマークレシピ
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デンマーク風ポテトサラダ
サワークリームを使った爽やかな酸味のあるポテトサラダ。ディルと、隠し味に加えたアンチョビがアクセント...
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ごまのパンのオープンサンド
パンにデンマークバター(有塩)をたっぷり塗って、パンが見えなくなるくらい具材を重ねるオープンサンドイ...
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ホットプレートで作るフリカデラ(デンマーク風ハンバーグ)
デンマークのモナさんから教わったレシピです。 ホットプレートを使って、みんなで作るところから楽しみま...
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赤キャベツのマリネ
デンマークの伝統的なレシピです。(プレート内、左上)
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キャラメルポテト
デンマークの伝統的なレシピです。(プレート内、右上)
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エイブルスキーバー(デンマーク風パンケーキ)
デンマークのクリスマスマーケットや屋台などで販売されている、冬のデザート。甘さ控えめな生地を、バター...
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アップルグリュック
りんごジュースにスパイスなどを入れて温めた、ノンアルコールの冬のドリンク。さっぱりと酸味のある味わい...
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グリュックティーを使ったホットワイン
グリュックは、ワインにスパイスを加えて作る、北欧諸国で親しまれているホットワイン。ヒュッゲ「グリュッ...
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グリュック
グリューワインとも呼ばれる、ホットワイン。デンマークでは、11月になると屋台でも売られるほどポピュラ...
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ホットチョコレート
甘くて温かいホットチョコレート。お好みでコアントローを加えると、ちょっぴり大人の味に仕上がります。
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豚肉とりんごの煮込み
豚肉とりんごを煮込んだ、デンマークでもポピュラーな組み合わせのお料理。ソテーした豚肩ロースの塊を、り...
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デンマーク風デザートスープ(koldskål)
デンマークで夏に親しまれているバターミルクを使った冷たいスープ、コルスコー。お砂糖、卵黄などを入れた...
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フリカデラ(デンマーク風ハンバーグ)
デンマークの伝統料理、フリカデラ。じゃがいものすりおろしを入れてふっくらやわらかいミニハンバーグです...