スープ・ドリンク・デザート
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春のロールキャベツ(あさりスープ)
旬の春キャベツをあさりが香るスープで煮込んだロールキャベツ。やわらかなキャベツとあさりの程よい塩気が...
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鶏と大根の豆乳味噌スープ
からだにやさしい、お出汁と生姜がふんわり香る味噌スープ。 家庭料理の定番も、アレンジ次第でパンにぴっ...
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彩り野菜のスープ
季節の野菜のおいしさを引き出した、シンプルな味わい。 四季折々の食材の魅力を引き出すのが得意な渡辺有...
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エイブルスキーバー(デンマーク風パンケーキ)
デンマークのクリスマスマーケットや屋台などで販売されている、冬のデザート。甘さ控えめな生地を、バター...
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アップルグリュック
りんごジュースにスパイスなどを入れて温めた、ノンアルコールの冬のドリンク。さっぱりと酸味のある味わい...
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グリュックティーを使ったホットワイン
グリュックは、ワインにスパイスを加えて作る、北欧諸国で親しまれているホットワイン。ヒュッゲ「グリュッ...
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グリュック
グリューワインとも呼ばれる、ホットワイン。デンマークでは、11月になると屋台でも売られるほどポピュラ...
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ホットチョコレート
甘くて温かいホットチョコレート。お好みでコアントローを加えると、ちょっぴり大人の味に仕上がります。
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コールドコーンスープのジュレ
コーンスープをジュレ状にして、冷やしていただくコールドスープのジュレ。夏の食卓におすすめです。
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コールドコーンスープ クルトン添え
北海道産とうもろこしのクリーミーな味わいのHYGGEコールドコーンスープ。しっかり冷やして、とうもろ...
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水出しアイスティー
ティーバックを入れて水を注ぎ、一晩置くだけでできる簡単アイスティー。すっきりとしたおいしさで夏におす...
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デンマーク風デザートスープ(koldskål)
デンマークで夏に親しまれているバターミルクを使った冷たいスープ、コルスコー。お砂糖、卵黄などを入れた...
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彩りの具だくさんスープ
HYGGE野菜たっぷりミネストローネに、春キャベツとスナップエンドウ、菜の花をトッピングするだけで、...
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焼きキャベツスープ
旬の春キャベツをブイヨンで煮込んだスープ。やさしい味わいで、ファーマーズブレッドなどのシンプルなパン...
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野菜たっぷりポトフ
ざっくり大きめにカットした野菜と豚バラ肉、ベーコンをブイヨンでじっくり煮込んだポトフ。穀物の香ばしさ...
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季節のフルーツブリュレトースト
アンデルセンイギリスになめらかなプリン、季節のフルーツを重ねたスイーツトースト。サクっとしたパンと、...
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ミートボールのホワイトシチュー
こんがり焼いたミートボールをホワイトソースで軽く煮込んだ冬のメニュー。ブイヨンでボイルした季節の野菜...
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ジンジャースープ 柚子風味の鶏つくね
生姜がきいたコンソメベースのジンジャースープ。柚子風味の鶏つくねや、白髪ねぎ、柚子の皮など、季節の香...
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焼きりんごのフレンチトースト
りんごとシナモン、ローストアーモンドをトッピングした秋のフレンチトースト。アイスクリームをのせてデザ...
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焼きりんご
少し酸味のある紅玉に、レーズンと、ブランデーが香るシナモンバターを塗って焼き上げる"焼きりんご"。ア...
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マッシュルームのクリームスープ
マッシュルームを使った、秋におすすめのスープ。パンと合わせて、季節の味をお楽しみください。
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シナモン風味のロイヤルミルクティー
ロイヤルミルクティーにホイップミルクを加えてシナモンシュガーをプラス。シナモンの香りがほっとする味わ...
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クールサマーブレッドのサバラン
クールサマーブレッドをシロップにつけるだけで、ひんやりデザートの出来上がり。お好みでクリームやフルー...
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クールサマーロール
クールサマーブレッドで作る、ロールケーキ風デザート。冷やしても固くならず、しっとりとしたおいしさです...
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冷製トマトスープ
トマトとレモンの風味が味わえるHYGGE サラダジュース(トマト&レモン)に野菜やオリーブオイルを添...
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ゴーヤパインヨーグルト
ほんのり苦味のあるゴーヤと、パイナップル、はちみつを合わせてヨーグルトに添えて・・・。爽やかなおいし...