スープ・ドリンク・デザート

春のロールキャベツ(あさりスープ)

旬の春キャベツをあさりが香るスープで煮込んだロールキャベツ。やわらかなキャベツとあさりの程よい塩気が...

鶏と大根の豆乳味噌スープ

からだにやさしい、お出汁と生姜がふんわり香る味噌スープ。 家庭料理の定番も、アレンジ次第でパンにぴっ...

彩り野菜のスープ

季節の野菜のおいしさを引き出した、シンプルな味わい。 四季折々の食材の魅力を引き出すのが得意な渡辺有...

エイブルスキーバー(デンマーク風パンケーキ)

デンマークのクリスマスマーケットや屋台などで販売されている、冬のデザート。甘さ控えめな生地を、バター...

アップルグリュック

りんごジュースにスパイスなどを入れて温めた、ノンアルコールの冬のドリンク。さっぱりと酸味のある味わい...

グリュックティーを使ったホットワイン

グリュックは、ワインにスパイスを加えて作る、北欧諸国で親しまれているホットワイン。ヒュッゲ「グリュッ...

グリュック

グリューワインとも呼ばれる、ホットワイン。デンマークでは、11月になると屋台でも売られるほどポピュラ...

ホットチョコレート

甘くて温かいホットチョコレート。お好みでコアントローを加えると、ちょっぴり大人の味に仕上がります。

コールドコーンスープのジュレ

コーンスープをジュレ状にして、冷やしていただくコールドスープのジュレ。夏の食卓におすすめです。

コールドコーンスープ　クルトン添え

北海道産とうもろこしのクリーミーな味わいのHYGGEコールドコーンスープ。しっかり冷やして、とうもろ...

水出しアイスティー

ティーバックを入れて水を注ぎ、一晩置くだけでできる簡単アイスティー。すっきりとしたおいしさで夏におす...

デンマーク風デザートスープ（koldskål）

デンマークで夏に親しまれているバターミルクを使った冷たいスープ、コルスコー。お砂糖、卵黄などを入れた...

彩りの具だくさんスープ

HYGGE野菜たっぷりミネストローネに、春キャベツとスナップエンドウ、菜の花をトッピングするだけで、...

焼きキャベツスープ

旬の春キャベツをブイヨンで煮込んだスープ。やさしい味わいで、ファーマーズブレッドなどのシンプルなパン...

野菜たっぷりポトフ

ざっくり大きめにカットした野菜と豚バラ肉、ベーコンをブイヨンでじっくり煮込んだポトフ。穀物の香ばしさ...

季節のフルーツブリュレトースト

アンデルセンイギリスになめらかなプリン、季節のフルーツを重ねたスイーツトースト。サクっとしたパンと、...

ミートボールのホワイトシチュー

こんがり焼いたミートボールをホワイトソースで軽く煮込んだ冬のメニュー。ブイヨンでボイルした季節の野菜...

ジンジャースープ　柚子風味の鶏つくね

生姜がきいたコンソメベースのジンジャースープ。柚子風味の鶏つくねや、白髪ねぎ、柚子の皮など、季節の香...

焼きりんごのフレンチトースト

りんごとシナモン、ローストアーモンドをトッピングした秋のフレンチトースト。アイスクリームをのせてデザ...

焼きりんご

少し酸味のある紅玉に、レーズンと、ブランデーが香るシナモンバターを塗って焼き上げる"焼きりんご"。ア...

マッシュルームのクリームスープ

マッシュルームを使った、秋におすすめのスープ。パンと合わせて、季節の味をお楽しみください。

シナモン風味のロイヤルミルクティー

ロイヤルミルクティーにホイップミルクを加えてシナモンシュガーをプラス。シナモンの香りがほっとする味わ...

クールサマーブレッドのサバラン

クールサマーブレッドをシロップにつけるだけで、ひんやりデザートの出来上がり。お好みでクリームやフルー...

クールサマーロール

クールサマーブレッドで作る、ロールケーキ風デザート。冷やしても固くならず、しっとりとしたおいしさです...

冷製トマトスープ

トマトとレモンの風味が味わえるHYGGE　サラダジュース（トマト＆レモン）に野菜やオリーブオイルを添...

ゴーヤパインヨーグルト

ほんのり苦味のあるゴーヤと、パイナップル、はちみつを合わせてヨーグルトに添えて・・・。爽やかなおいし...